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        观众席上传来一阵惊呼。

        盛玲玉见到现场的气氛高涨了起来，继续烘托道：“河虾对海虾，有点针尖对麦芒的意思了。”

        另一边，郑杰取虾仁的手法也很老练，双手捏住头尾两端，用力一挤，虾仁便从壳里挤了出来。

        剥好虾仁以后，他用鸡蛋清和盐拌匀，先浆起来入底味。

        接着他拿出青红黄三个颜色不同的彩椒，雕琢了起来。

        他拿起一把小刀，沿着彩椒的上沿，切成锯齿状，整整切上一圈，带把的部分像个小帽子一样被取了下来。

        然后去掉里面的辣椒籽和辣椒筋，做成了一盏盏小容器。

        这还不算完，他又找来一把小刻刀，非常熟练的在每个彩椒上刻了一只水墨风的河虾。

        大屏幕上一直在播放着他雕花的画面，连评委席上的董世安都忍不住赞叹起来：“真是心灵手巧啊，这食雕艺术也是华夏厨艺的瑰宝之一，据说唐朝时已有了雕木瓜的技艺，南宋时也有用果品雕刻成食具的记载。

        华夏菜肴讲究色香味意形，这食雕就是意境和形制的绝佳体现，美食之所以成为美，美的不仅是味道，还有外在的感官。”

        “董老师说的太精彩了！”盛玲玉也适时地给予夸赞。

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