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“糖桂花酱,用来给咱们的香糟汁增加些风味。”
有一些酒家,在制作糟卤的时候,是不加入桂花的,但是苏扬觉得这种带有花香的甜味,可以让糟汁的味道更加丰富多元,所以也加了一些进去。
所有的准备工作做好,最终要把糟汁放入加了香料的坛子里,密封保存,等待一天两夜之后,香糟汁就可以使用了。
都弄好之后,苏扬拍了拍手问道:“你俩都学会了吗?”
“额...”姜云东和罗浩两脸懵逼。
“看来是学废了...没关系,这个很简单的,你们回头自己试着做一次就大致明白了。”
两人开启了点震模式,飞快地点了点头。
苏扬看着他们说:“行啦,这些只是前戏,真正的大戏还没开始呢,下面我就给你们做一道‘糟熘鱼片’,让你们见识下糟香的魅力。”
糟熘鱼片,在苏扬前世的时候,是道传统鲁菜。
鲁菜是以山东菜为代表的北方菜系,是华夏最著名的地方菜系之一。
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