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看台上的三位评委,早就等不及了。
这个苏扬真的是,你永远不能小瞧他,哪次你认为他不行了,他扭头就给你来个大逆转。
比赛刚开始的时候,他浪费了那么长时间去清水炖一锅肘子,连彭四海都想不出后面该怎么做了。
结果最后十分钟,苏扬仅仅靠一锅红卤汁,就让“肘子”完成了惊天大逆转。
菜品一端上桌,三个人打量起这道“东坡肘子”。
比刚才远远相看,还多了嗅觉的冲击,香辣躁动的气息,不断撩拨着他们的鼻腔,嘴里也开始分泌口水,令人垂涎欲滴。
苏扬善意的提醒几位评委:“吃的时候,请蘸一些上面的卤汁,不然味道比较淡。”
彭四海看得很清楚,苏扬在炖肘子的时候可以没有放盐,所以这里面的肉应该是没味道的,调味全靠上面的卤汁。
既然苏扬可以提醒,那应该不是他忘了放,而是刻意为之。
董世安率先动了,他刚才品尝那道“乳鸽扣元蹄”的时候,对肘子不够熟的肉质很不满意,现在他要看看,苏扬做的肘子吃起来口感会怎么样。
他也不用刀了,直接拿起一双公筷就开始分割肘子。
没想到,筷子只是轻轻一划,就轻易地突破了肉皮,他两手一分,在筷子的引领下,肘子瞬间就裂开了一道口子,像是山坡上出现了一条大峡谷。
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