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        很快，小九划着船回来了，跟他一起的，还有桶里十几只肥硕的螃蟹。

        江叔向桶里伸出手，捏住螃蟹同一侧的两条后腿，抓出了一只大螃蟹。

        螃蟹在他手上直划拉，但是江叔这么老道，怎么可能被它给夹住。

        “你们看，这就是咱们阳澄湖的大闸蟹。”江叔介绍道。

        这可骗不了人，苏扬他们是眼睁睁看着从湖里捞起来的大螃蟹。

        萧钰琪赶紧问道：“咱们这里的蟹，为什么比较出名啊？”

        江叔笑了笑：“阳澄湖水质好，水深合适，非常适合养蟹，而且湖底的土比较硬，螃蟹们活动起来更频繁，所以长得比较壮。

        当然，我们喂得也好，主要喂些小鱼、小虾、螺蛳之类的天然食物。住得好，吃得好，所以这里的蟹才长得好。”

        “那有什么讲究没有？怎么能看出是湖里的蟹？”苏扬问道。

        江叔说：“咱们湖里的螃蟹，按照官方的说法，有青背、白肚、金爪、黄毛、体壮五个特点。其实啊，也不用那么麻烦，我告诉你们几个简单的办法来分辨。

        一看颜色，湖里的蟹，背壳是青灰色的，而且有光亮。肚子则是白色的，但不是那种煞白，而是乳白色的，有的地方产的蟹肚子发灰，跟咱们湖里的蟹就不大一样了。”

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