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        彭四海笑着说：“今天协会提供的鸡，都是咱们东海本地特产的九斤黄，这种鸡肉质肥厚，十分鲜美，尤其是公鸡，个头肥大，肉质足，当然母鸡也不错。而且都是农户散养的，生态养殖，品质很好。”

        董世安也回应：“那今天可有口服了。”

        再看舒倦这边，她用的是一只大大的砂锅，在锅中加入适量葱段和姜片后，就开始炖鸡汤了。

        别看这一锅鸡汤，细节可不少。

        董世安看着舒倦的操作，发现点门道：“这个小姑娘手法不简单啊，看起来对炖鸡汤是颇有心得。”

        “哦？何以见得？”彭四海问道。

        “你瞧！她选的砂锅保温效果好，很适合慢火炖煮，锅中放入的水量也比较足。炖汤时，水要尽量一次性加足，中途不宜再添水，看来这些她都注意到了。”

        彭四海点了点头说：“果真如此，那董老能说下为什么吗？”

        “呵呵，你是想考我？”

        “我哪儿敢考您啊？这不是替这些周围这些年轻厨师问问吗？”

        董世安笑着说：“这你可考不倒我，你忘了？我也是厨行出身呢。”

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