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        “沿着这条路一直往前走，就是鉴湖，咱们酿酒用的水，就是取自这鉴湖里的水。这水可了不得，号称咱们绍酒之血。前些年政府去检测，说是鉴湖下面有矿藏，湖里的微量元素很高。

        有技术员说，这些微量元素在酿酒时就能成为酶的组成部分，或者作为酶反应的激活剂，促进酿酒酵母的活性，所以咱们绍酒的品质才这么高。”

        “真有这么神奇？”

        梁师傅回忆：“之前有位酿酒师傅也不信，他还做了个实验，用同样的方法酿了两批酒。一批用鉴湖的水，一批不用，结果出来一品，鉴湖水酿的酒，味道就是好。”

        萧钰琪也不由得啧啧称奇。

        苏扬左右看了几圈，奇怪地问：“您这里的怎么都是老师傅，没有年轻人呢。”

        梁师傅叹了口气：“这位小哥问的好，这古法酿酒劳心劳力，学徒时间又长，已经没有多少年轻人愿意学了。这边往东一些，开了几个酒厂，用的都是大机器，可比咱这小作坊产量高多了。”

        品尝完了酒，接下来该谈正事了。

        他们跟梁师傅问清楚价格，这种古法酿造的酒，要比超市卖的那种贵上不少，而且储存时间越久的，价格也就越高。

        苏扬和萧钰琪合计了一下，还是值得的，毕竟这种酒的成本就高一些。

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