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        他接过罗浩片好的鱼，顿时感到压力山大，仔细回忆着苏扬做鱼时的步骤。

        这时候，罗浩友好地鼓励着：“没事，做砸了大不了从你工资里扣嘛。”

        姜云东无语地瞟了眼这个贱兮兮的胖子，不过有他这么插科打诨，自己倒是轻松了不少。

        这思前顾后的做派，分明不是自己风格啊。

        很快，他调整了一下状态，那股“王霸”之气又回到了自己体内。

        他动起手，先把鱼肉腌渍，同时在锅里烧起热油。

        苏扬这时候出声指点了。

        “松鼠鳜鱼，用的是焦熘的技法，这是一种将加工成形的原料，先用调味品腌制入味，再挂糊炸熟，最后浇淋上芡汁的烹调方法。

        焦熘讲究的是外脆里嫩，所以拍粉要均匀，炸的时候油一定要宽，油温要够高。”

        姜云东听到后，心中了然。

        他给鱼身上均匀拍上玉米淀粉，等油烧热后，一手提起鱼尾，一手用筷子夹住另一端，放入油锅中沁炸。

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