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“这就是酸菜?闻起来怪怪的。”
“这颜色看起来也有点怪怪的。”
冬儿见几人看的起劲儿,拿起一双筷子打算夹出来,“主子,这些酸菜需要切多少?”
“来一棵就行,一定切的细细的,分成三份放着。”
别院里人口相对来说比较多,但一棵白菜也够吃了。
在冬儿切酸菜的功夫,夏婉柔将鱼头切下,从中间刨开,然后沿着鱼的背部下刀,片下鱼肉,再片成小片。鱼骨斩成块状和鱼头放一边备用。
“主子,用不用奴婢打下手?”
“多处理几条吧,草鱼的刺比较少,把肉慢慢剔下来,再一点一点把大刺拔出来,之后斜刀切片,片成像我这样的。”
“主子放心吧,一定处理好。”
之后,夏婉柔把几人切好的姜葱放在一个干净的盆子里,随即倒了点白酒去腥,还有两个鸡蛋的鸡蛋清,放了一小勺的白糖,两勺的盐和粉面子水然后不停地抓,不出一会儿感觉上劲了。
“学会怎么腌制鱼片了吗?”
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