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        除了扒肘子，红烧肉，还有红烧草鱼，香炸鱼段，鱼丸，卤味也是有付拾一最爱的鸡爪子鸭掌，鸡翅尖，鸭脖子等。

        这都是冬日能将食材冻成冰之后，每日拾味馆杀鸡杀鸭特地存下来的。

        就是为了凑够数量，好让付拾一美滋滋的啃上一顿过瘾的。

        过年嘛，可不就得吃好点？

        除了这些，什么羊肉，鸡鸭，兔子，几乎都有。

        就连寻常买不到的牛肉，也有。

        虽然现在不杀牛，但牛不能够再耕种，或者生了病治不好，还是会杀了卖肉的。

        张春盛只要看见，必定会买。只不过今天做这一块，还是平日存下来的冻货。

        所以张春盛就做成了烟笋烧牛肉。

        烟笋是川蜀一带的特产。

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