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        把目光转向严丽。

        “你看谁合适？”她问我。

        我说：“这样吧，老店厨师长位置先空着，还是我管，因为员工跟我时间长，新任命的厨师长不一定能管了，给员工一个适应时间，正好我也考察一下谁当厨师长合适。”

        “这样也行，也考虑到这个情况了，厨房都是你老部下，别人去了还真管不了。”老爷子说：“这一点还真佩服你老谭，看你离开厨房十天半拉儿月没事，要是换个厨师长就兴许炸锅。”

        我笑笑。

        “新店李双良炒菜行，管理能力差，你俩儿看看，不行就换了。”老爷子说。

        “没有合适人选的话先用着，有时间我找他谈谈。”我说。

        “那也行，这是你的事。在用人上保证一个原则，没有忠诚度，人品不过关的坚决不用，别让一条臭鱼整的满锅腥。”老爷子说。

        我点点头。

        老爷子说：“现在讲究团队，你俩儿先把团队组建起来，工作也好开展。”

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