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第386章 全力以赴 (3 / 6)

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        “那我做砸了你不能骂我。”杨潇潇噘着嘴撒娇道,刘华星笑了,“做砸了继续做。”

        这边叮咛好杨潇潇后,其它的菜式也慢慢从刘华星脑海中浮现。

        餐前酒刘华星准备的是“玫瑰露米酒”,跟桂花米酒类似只是以玫瑰露代替桂花,看起来更好看,也免得跟后面杨潇潇做的桂花定胜糕重复。

        而前菜是“脆皮鸭”,当然不是一整只,两片脆皮鸭淋上酸梅酱,作为前菜开胃再合适不过了。之后的“面包”则是荷叶饼,单独使用也可以,与之后上的羊肉汤搭配起来也可以自制成羊肉泡馍来食用,不过当然会控制分量不至于吃荷叶饼就吃饱了。

        羊肉汤之后的副菜是椒盐虾,在整套菜单里提供麻辣的味道和紧实的口感,但虾肉本身味道又不会特别重不至于压过主角,然后就轮到主菜红烧狮子头了。

        全部吃完后,甜品是杨潇潇亲手制作的桂花定胜糕,这就是刘华星全套菜单。

        当然,菜单暂定于此,其中肯定还是要耍点“小花招”的。

        只靠菜式来组合成一套全套菜单并没有办法体现厨艺,顶多也就是能证明厨师有法式料理的经验和概念,真正体现厨师本领的,还是这些菜式的“调味”本身。

        刘华星来回忙碌拿材料,一边跟杨承志叮咛道:“叔叔,我差一些材料,你务必想办法去买一下。没有的话就去附近的西餐馆点菜,让他们顺便送点我要的香料过来。”

        杨承志也知道刘华星是动真格的了,把他要的东西记了下来,然后便匆匆忙忙的出发了。因为法式料理是一个一个环节的来,刘华星可以先从准备材料开始。

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