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        将切好的羊肉端上桌。

        中间一个高高的铜锅，底下放着炭火，炭膛大，火力旺。

        锅子周围一圈清汤，煮的沸腾。

        羊肉下锅涮一下，变色就可以捞出来，蘸着调好的酱碟。

        五味调料。甜的芝麻酱、花生酱，咸的酱油、酱豆腐，酸甜的糖蒜，苦的韭菜花、料酒，辛辣的韭菜花、辣椒油。

        自己按口味调好咯。

        蘸着吃。

        放进嘴里咀嚼。

        美味无比。

        也是极好吃的羊肉。

        但是，毕竟是切出来的冻羊，缺了一分鲜嫩。而且切的太薄了，失之豪爽。

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