《关闭小说畅读模式体验更好》

        穿了一身休闲中山装，早早来到福和慧。

        等候大佬的到来。

        福和慧，是国内最负盛名的一家素食餐厅，堪称素食标杆。它静静栖身于静谧老洋房中，为江城这座城市带来弥漫着浓浓禅意的中式素食料理。

        福和慧有个特点，就是它做素食，但很少做仿荤素食。

        也就是说，不做那些常常为人所津津乐道的所谓可以“以假乱真”的素鸡、素鸭乃至素红烧肉等。

        不以“近荤”的思维去做素菜。

        而是重在还原食材的天然本味（当然，这话近年来也是被说烂了，但福和慧确实做得好）。

        诚如他们的自我介绍：“无论是单一菜品的口感，还是套餐里菜与菜之间的起承转合，都颇见功夫。在木、石、布为主的元素环境里静静享用一次仪式感十足的中式禅意素食”。

        作为一家明星餐厅，福和慧已经摘得了米其林一星，和黑珍珠二星的评价。

        米其林餐厅，读者朋友应该也比较熟。

        指的是是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。

        内容未完，下一页继续阅读