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101 做月饼教程,好好学 (2 / 5)

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        搅拌后,面粉成团,然后放进冰箱冷藏。

        饼皮的制作并不复杂,但是制作的数量比较多的话,还是一个比较累人的体力活,极星寮的一半人被江夏指挥去揉面粉,另外一半,则是在餐厅配馅料。

        在华夏,月饼的馅料非常丰富。

        常见的有五仁月饼,馅料主要是杏仁、扁桃仁、芝麻、瓜子仁等坚果;

        蛋黄月饼,馅料主要由咸蛋黄制作;

        豆沙月饼,是由红豆制成,属于杂豆类;

        水果月饼,顾名思义,就是用一些水果的果酱来做内馅。

        “江夏师父,华夏月饼里面是不是还可以使用别的馅料?”

        属于馅料组的幸平创真,看着江夏准备的五花八门的材料询问到,他的大脑里面,正不停地跳出各种各样的想法。

        “你想要用什么做馅?”

        江夏反问了一句,后世,确实也有不少地方弄出了别的馅料的月饼。

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