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搅拌后,面粉成团,然后放进冰箱冷藏。
饼皮的制作并不复杂,但是制作的数量比较多的话,还是一个比较累人的体力活,极星寮的一半人被江夏指挥去揉面粉,另外一半,则是在餐厅配馅料。
在华夏,月饼的馅料非常丰富。
常见的有五仁月饼,馅料主要是杏仁、扁桃仁、芝麻、瓜子仁等坚果;
蛋黄月饼,馅料主要由咸蛋黄制作;
豆沙月饼,是由红豆制成,属于杂豆类;
水果月饼,顾名思义,就是用一些水果的果酱来做内馅。
“江夏师父,华夏月饼里面是不是还可以使用别的馅料?”
属于馅料组的幸平创真,看着江夏准备的五花八门的材料询问到,他的大脑里面,正不停地跳出各种各样的想法。
“你想要用什么做馅?”
江夏反问了一句,后世,确实也有不少地方弄出了别的馅料的月饼。
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