《关闭小说畅读模式体验更好》

        “按照白大教授的说法就是，通过缩小单位颗粒度的方式，增加了单位时间内茶叶内物质析出的数量，所以可以快速冲泡出味道。”

        “说白了点吧，就跟我们煮牛肉一样。一整块牛肉放进去，和把牛肉切成小块后放进去，后者析出血沫的速度更快，这是同一个道理。”

        许文东点点头，认真地听着。

        老孙头还是不习惯叫许总，而是不合群地叫他许老板。

        他继续说道：“第二，也是最关键的一点，就是味道！所谓年份不同、雨水不同，同一产地的同一种茶味道也不尽相同，究其原因，是发酵程度！”

        “立顿袋装茶通过茶叶混搭和控制发酵程度，做到了所有产品的口味都基本相同。”

        “这对红茶可行，因为红茶是完全发酵的茶叶，皮实抗造。”

        “对绿茶这种未发酵不稳定的茶叶，就比较难了。”

        “至于乌龙和普洱这种半发酵茶，变数则更多。”

        老孙头沉默了一下，总结道：“总而言之，味道统一的路径我们已经找到了，但具体如何实施，还需要细细考量。”

        “你让白大的专家们加入进来是对的，很多老祖宗传下来的东西，我们是知其然而不知其所以然。多亏了白大的教授们用科学的角度给我们讲解，我们受益颇多。”

        内容未完，下一页继续阅读