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        吃过了酒和面，又把火力对准了“金刚酥”。

        “唔……这小面包可真好吃。”伊蕾尔含糊不清地夸赞，很喜欢它这酥脆的口感，但是这玩意儿的形状怎么看都不像面包啊，这就让她犯了难。

        “在东方，咱们是不叫面包的，但凡是用面粉制成的食物，我们都叫大饼或者酥。”

        “酥？”伊蕾尔又迷惑了，大饼还能试着理解一二，为何要叫酥？

        “酥，就是形容它的口感好，这大饼轻轻一掰就能碎成几块，因此即便是没有牙的老人，也能吃得很香，你瞧瞧那边，那位老伯少说也有五十出头了，说话时口齿有些不清，可见是牙齿有些不好了，可你发现了没有，即使像他这样牙齿不好的人，也能花上两个小钱啃上两个香喷喷的大饼，这就是我们东方人所说的福气啊，年纪大了还能吃饼，这就是福气啊。”

        “原来东方人的福气是这样的啊？”

        “对啊，等以后你也跟他一般年纪了，也可以像他这样每天买两个饼吃啊。”

        “也是哦。”

        其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。

        作为襄阳的特色小食品，金刚酥有200多年历史。

        金刚酥主要是靠面团发酵，再糅合麦芽糖和香麻油，经过20多道工序的烘烤后而成的，酥口易化。

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