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“师父,这酱料简直太棒了!!!”
“呵呵,现在明白我的意思了吗?”
凌云问,结果川田雄一仍然还是迷茫的摇摇头,胖子这时候又调侃上了。
“嘿嘿,我就说你比较笨了嘛。”
凌云再次瞪了他一眼,随后认真的对川田雄一说道。
“任何东西再好吃,都必须经过厨师的料理,你们曰本人总是追求食物原始的味道,可恰恰陷入了误区。人类所吃的食物,最终还是要追求两个基本,一是营养,二是口感。营养你该理解,而口感,则是食物和药物的最基本区别。
拿口感来说,食物本身的味道,搭配最佳的辅助调味,则为锦上添花。食物本身味道不佳,搭配最佳的辅助调味,则为雪中送炭。
拿煎蛋来说,如果不放盐,你会觉得腥,三文鱼同理,你搭配了料汁不同,口感就不同,坏的料汁会毁了这条鱼,而好的料汁则会让这条鱼更加完美。
我和你的差距,就在于我知道什么食物该用什么料汁去搭配,以及调味品的量。”
“量?”
凌云点点头,指了指煎蛋。
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