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例如属金的食材,有百合、杏仁、莲子、银耳等等,以及一切肺部食物,猪肺、鸡肠等。
例如属金的食材,有白菜、菠菜等。
属火的食材则为红豆、红枣、胡萝卜、辣椒等。
……
所谓百味汤,其实更多的算是一道食补医理之汤,所以要求制作者必须明白起制作原理,也就是药理。
如果不明白,那就可能和宁天一样,直接扔到锅里一锅乱炖。
赵雪莹还好点,似乎也懂其中关键,可奈何没有拿全食材,只能无奈的一边熬制一边叹息。
凌云用五口砂锅把五种食材分批次熬煮,这五种不同的食材熬煮的时间又不能一样,包括火候的控制。
除此外,每一种属性的熬制,其同类食材也有先后之分、时间长短之分。
简单来说,这100种食材熬煮的时间、火候、次序,都不相同。
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