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        黎洛棠督促翔儿练了功后，就带他出门去吃早餐，顺便逛街。

        两人这次特意走远了些，找了家卖油泼面的店，吃油泼面。

        油泼面又叫扯面、拽面、抻面……

        用水和面，加盐、碱和清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。

        将手工制作的面条煮熟后捞进碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面放在面上，用热油浇在调料上。

        油泼面最关键的就是油泼，油温低了，辣椒面的香气激不出来，油温高了，辣椒面会发黑，影响口感，也不美观。

        还有油的用量，必须掌握好，既要保证面条根根带油，可是碗底却不存油的程度，不然这面条儿就过于油腻了。

        随后调入适量酱油、香醋，再辅以腊汁肉、鸡蛋等。

        一碗红亮的油泼面就做好了，送上桌来，黎洛棠拿起筷子，将面和各种调味品拌开。

        “黎姨，这面好劲道。”翔儿已被黎洛棠带成了一个小吃货。

        “准确讲是柔韧。”黎洛棠吃了一口面，鲜香麻辣，

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