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金线油塔的做法并不难,但要做好,也不是太容易。
面团要软,但太软又不行,立型不稳。
猪油要抹均匀,要不然会粘连。
最重要的是绕盘面丝,绕得不好,面丝就会断,就成不了金线了。
熟后拍打,用力适宜,拍轻了,拍不开,拍重了,会拍碎。
当然,之所以会引起排队,是店家用了饥饿营销。
只有每逢三、六、九的这天,才会有金线油塔卖,而且只卖三百个,每人限购三个。
不管后面还有多少人排队,售完即止。
听排队的人普及了这些知识后,黎洛棠感叹道:“这老板很会做生意啊。”
古人的智慧,不可小觑。
一刻钟后,黎洛棠买到了金线油塔,以及搭配它的泡菜和甜面酱。
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