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第14章 笋干和南瓜糕 (2 / 5)

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        “你想做什么就做什么。”黎洛棠对怎么处理竹笋没有意见,她只负责吃。

        赛西施用小刀,把竹笋外层的笋壳削掉,把笋节也去掉,再用洗水洗净,沥水时,她又把那个大南瓜拿过来剥皮。

        黎洛棠诧异地问道:“晒笋干,还需要用到南瓜?”《食膳杂记》里没有这个记载呀。

        赛西施笑,“我打算做南瓜糕,黎姐姐不想尝尝吗?”

        “想。”黎洛棠笑道。

        赛西施把南瓜剥掉皮,切成块,放在大碗里,再放进蒸笼里。这时,竹笋的水沥干了,她把竹笋切成片状,把笋片分成两份,一份放在清水锅里,一份放在盐水锅里。

        把笋片煮熟取出放在筐里,上面再压上重物,赛西施见黎洛棠拿笔在小册子上写着什么,道:“这样是为了把竹笋中的水分压出去,晾晒时,能更快的晒干。”

        黎洛棠颔首,表示知道了。

        南瓜也蒸熟了,蒸笼冒出腾腾的水汽。赛西施用布包着将装南瓜的碗端了起来,可还是感觉到烫,“好烫好烫。”赛西施双手捏着耳垂。

        “等你学了寒冰掌,你就不会怕烫了。”黎洛棠笑,“对了,你想用什么武器?”

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