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第97章 杀猪饭杀猪菜 (1 / 5)

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        等刘忠这边把三只野猪给宰杀完了,李氏母女也褪完了一只野猪的猪毛,正在忙活第二只野猪褪毛。

        刘忠见状,他先把野猪翻过来,后两只蹄子用绳子绑紧在楼梯之上,再把楼梯竖起来,靠在平坦的上。

        刘里正在磨刀,等刘里正磨完刀后,递给刘忠。

        在农家每年冬天杀猪都是常事,刘家也杀了不少猪,都是刘忠亲自动刀。

        他也不陌生,反而手势十分的熟练。

        刘忠直接从野猪的腹部破开,从尾后到猪身一分为二,露出猪腹中一副倒挂着的内脏和一颗完整的猪脑袋。

        猪大肠沿着猪肛门切开,手一扒拉下来,连带着喉管切开,那有十来斤的猪内脏直接被刘忠扔到一旁准备好的木桶里头。

        王氏她挑拣出猪大肠、猪小肠、猪肚,还有一块十几斤的猪板油等内脏出来。

        并且,还找了一根不细的木棍,准备把猪大肠和猪小肠内的脏东西给翻出来,再用清水清洗。

        猪板油先弄剥离下来后,莫天琴立马接过来,拿去厨房榨油去了。

        刘忠手起刀落,剁下猪头、猪脚,剔出排骨和筒子骨,再把其他的的肉剁成一大块一大块,一只猪就这么给处理好了。

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