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将肉饼一面剪得金黄后,林奇给肉饼翻了个面,然后盖上了一片芝士。在温度的作用下,芝士融化,呈现出半流质的状态,看起来越发垂涎欲滴。
就连锅边的林奇都忍不住舔了下嘴唇。
肉饼的煎制还在继续,林奇又从冰箱里拿出了面包,一并放在煎锅里,用黄油煎上。
这时,另一口锅里的酱汁已经熬煮得十分浓稠了。
林奇简单地进行了一下调味,尝了一口,似乎不太满意。于是又加了少许黑胡椒和罗勒碎,挤了半颗柠檬的汁到锅里。
为了让酱汁口感更绵密,林奇还往锅里放了一大勺的奶油。
将材料搅匀后,酱汁在火焰的作用下微微翻腾,呈现出的颜色是令人垂涎欲滴的鲜嫩玫瑰红,就如同完美火候的牛排侧面一般。
再尝一次,林奇发出了满意的赞叹声!
林奇将铺底的面包涂上千岛酱,放上一片一面微焦、一面溏心的单面煎蛋,然后放上煎得喷香的混合肉饼。
为了层次感,林奇还再次在肉饼上又放上一片芝士,让厚厚的芝士层同时拥有软硬两种不同的口感。
依次盖上生菜,切好的番茄,洋葱,还有腌黄瓜,最后浇上已经熬煮得香气四溢的自制酱汁,盖上面包,一切大功告成!
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