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        雪白的鱼片翻涌在奶色的汤水铜锅里，最朴质的食材，往往仅需要最简单的烹饪方法。

        秦淮河现捕的莲花鱼，鱼肉改刀薄片。

        鱼骨和鱼头，在一起炖成了鱼汤。

        鱼汤火锅，有滋有味。

        鲜鱼片下锅一涮，一捞。

        舌头卷入腹，吃的就是个鱼鲜的原鲜滋味。

        裴府大宅的晚宴，圆木饭桌正中，围着一个热气腾腾的铜锅。

        老德号的鸭子，一只片皮，卷了葱丝。

        一只连骨带肉，剁碎了端上饭桌。

        打边炉的小菜，一碟碟切配的整整齐齐。

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