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煮馄饨的水要宽要足,沸水下锅,一只只馄饨在她的推动下,“跳”进了锅里。
舒倦手勺一翻,用勺背推动锅里的水,让馄饨们散开的更均匀些。
等到馄饨浮起,在锅的四周轻轻点一些冷水,水再开的时候,馄饨就熟了。
她拿起笊篱,把一只只馄饨捞起,放入碗中,再浇上黄澄澄的鸡汤。
最后再撒上几粒切的细碎的小葱圈,再滴上两滴香油。
一碗鸡汤小馄饨就做好了。
舒倦煮了两碗放在托盘上,端上了看台的桌子。
一碗浅黄的鸡汤里,几粒白里透红的馄饨起起浮浮。
馄饨的面皮轻薄晶莹,好似皱纱一般,透过表皮能看到粉嫩的肉馅。
馄饨的边角像是摇摆的裙褶,轻盈,舞动。
董世安赶忙取过来一碗,凑近一闻,芝麻油的香气和青葱的葱香,钻入了他的鼻子。
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