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        葱油拌面的做法很简单。

        就是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

        不过，越是这样，越考验厨师的功底。

        做的好吃的葱油拌面，会让人眼前一亮，满嘴回香。

        首先，便是面条。

        苏酥一边揉着面，一边缓缓往里头倒水，将面活的很均匀，不会太稠或者太稀。

        接着，她又在里头打入了一个鸡蛋，增添面条的柔韧性。

        约莫过了半个多小时，苏酥将和好的面团拿出，放在案板上，然后用擀面杖，将面团擀成面饼状。

        面饼擀好以后，苏酥将面饼用菜刀切割成一片片状，让后再将面片状，切割成细条状。

        最后苏酥捏住细条的两端拎起，扭成麻花状。再拉起两端再甩一下，再交叉再用手腕一抖。

        面棍上下飞舞，不断地拉，甩，交叉，像变魔术一样，最后变成了一根根互相缠绕，晶莹剔透，光滑圆润的面条！

        面条成型，苏酥放在面粉一过，扔在一旁，待会就可以下锅煮面了。

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