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        “上次做的那个什么豆腐皮鸡肉卷吧，好象也不错。再来个溜丸子什么的，你看着做吧，别敷衍了事啊。”

        吴婶白他一眼：“给你做就不错了，还挑三捡四的。”

        阿青进了厨房，两个小丫头正坐在门口的小板凳上乘凉，手里也没闲着，围着个小盆儿正在捻豌豆皮。

        赵妈妈正在看材料打算准备晚饭，阿青推门进来，赵妈妈笑着招呼：“这么热姑娘你怎么来了？”

        “我爹和张伯今儿高兴，我来帮手做几个菜。”

        夏天里只有高脊、阔深，透风的屋子才凉快，灶房和上面三种特点都扯不上。它矮，窄，里面东西放的满满当当，别说不透风了，灶一烧起来，简直能把人都当饼子一样烤熟了。吴婶体贴女儿，夏天很少放她进厨房去，赵妈妈更不敢让她来帮手。

        不过今天既然是老爷在家里，当然是特例。

        “那老爷想吃点儿什么？”

        阿青和她一起去看晚饭的材料。现在天气热了，除了米面粮油和干货能多存放些时日，菜蔬瓜果鱼肉这些东西都得现买现做，一般买来也不能放在这屋里，闷热的地方东西变质快，一般都放在靠后院地方，有时候还用井水镇着。

        材料倒是非常齐全。

        五花肉剁碎拌匀做丸子，豆腐皮在热水里氽过取出一张张铺开晾着，鸡煮熟了肉拆开，汤也留着有用。羊肉带骨斩成大块在锅里炖着，汤已经炖得滚开，骨碌骨碌的翻着泡，一股浓浓的香气直飘出去。

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