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第20章 “制作大酱和泡菜” (1 / 8)

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        买黄豆,做大酱

        饭后,风熊继续打磨石镞,风昊则用陶罐出去反复打了几罐子水。

        刷了陶釜,又陶洗了几大瓢的黄豆。

        然后,又在陶釜里烧上水,开始煮黄豆。

        接下来,他要制作北方人的灵魂伴侣,大酱。

        以前的世界里,不会制作大酱的北方人有很多,但不吃大酱的北方人恐怕没有几个。

        作为前世复古游乐园店老板,风昊当然会制作大酱。

        其实大酱的制作在华夏,也有几千年的历史了,制作起来也不难。

        首先要制作熬煮黄豆,制作酱块。

        制作好了酱块后,就是发酵期,发酵完毕后,就可以加水加盐,放进酱缸里,继续发酵一段时间后,就能吃到制成的大酱了。

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