《关闭小说畅读模式体验更好》
压下到口边的惊呼,金海越发看得仔细,可惜他也只看到了贝肉在滚水里滚了好几转,本来微微带着洁白色的肉在沸水的作用下变成了玉白色,凝实了不少,仔细看还会发现其表面有些微略带粉的颜色,这是茱萸浸染的。
没等金海想明白看明白,薛青萝就已经捞出贝肉切成薄片然后用之前调好的酱汁这么一淋就完事了,看得本来以为要看到她大显身手的金海那是既郁闷又不解。
这种情绪直到最后一道菜的时候达到了顶峰。
薛青萝之前看到了类似花鲢的鱼,个头大不说,肉质看上去也是非常结实有力的,于是最后一道菜她打算做的是水煮鱼,本来酸菜鱼也是可以安排上的,可惜魏国没有吃酸菜的说法,巧妇难为无米之炊,没有酸菜自然是不可能只要鱼不要酸菜的。
水煮鱼这道菜就十分好了,虽然没有辣椒这种东西,但是也不是不能用其他的替代,比如之前用过的茱萸或者胡椒等等,因为在金海的小厨房里找到了不少的胡椒,于是她便打算用胡椒来代替辣椒,虽不如辣椒劲霸爽辣,也是非常不错的调味品了。
作为珍惜调料之一的胡椒,不只价格昂贵,数量也不是很多,金海这里的一小罐绝对是富有的表现,因此当他看到薛青萝将一大半胡椒都倒出来以后,心直接是一抽一抽的疼。
又不敢说让薛青萝少用一点,只能忍着心痛仔细认真看着那些胡椒被打碎算是做最后的告别,还好并不是直接被打成了碎渣,而是大多数都是被打裂开了,看到这里金海心里是透着乐的,想着要是用不完还可以装回罐子里,大不了先用那些被打裂的。
不过接下来的事情让金海知道他的想法落空了。
水煮鱼说简单也简单,说难肯定是也难的,将鱼片成鱼片以后,鱼骨和鱼头被剁了下来丢到油锅里煎了一下,直到觉得差不多了以后,薛青萝就把所有准备好的调料都放进去翻炒了几下,等到调料和鱼骨那些充分接触以后再倒入一些水煮开,等了没一会,就开始将处理过的鱼片一片片放进锅里。
因为鱼片上裹得蛋液不多不少,放进水里以后并没有起泡泡,反倒因为高温的原因边缘全部卷了起来,本来三指宽的鱼肉因为卷了起来倒是多了几分漂亮的样子。
时刻观察着鱼肉的变化,直到感觉差不多了以后薛青萝立马拿出一个大汤碗将锅里的鱼肉连汤带料地倒进碗里,此时另外一个灶台上,干净的锅子已经烧热了,倒入一定数量的油以后就开始小火煎油。
内容未完,下一页继续阅读