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第223章 油管司 (2 / 3)

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        虽没有点名道姓,但是在场的人都知道这是在说金海,于是金海愣是立马从鱼生美妙的滋味中醒来,瞪大了眼睛看着薛青萝接下来的动作。

        因为河鲜类的东西处理起来麻烦,炒起来简单,而且需要趁热吃才是最好的,因此薛青萝在做完三条鱼的鱼生以后并没有急着炒菜那些,而是将今天需要用到的蟹,贝类,以及虾之类的都清理出来了以后才开始整体烹饪。

        不管是利用现有调料炒的螃蟹,还是白灼的虾那些,薛青萝做起来动作都不算是快,就为了金海能够看清楚一些,她是一点也不想多演示几遍的。

        十道菜,本身就是处理好食材以后才开始烹饪的,加上熟的时间短,没过一会一道道菜就出锅了,在等待菜出锅的同时薛青萝还手指翻飞十分迅速地包起了小元宝馄饨,这就是今天的主食白鱼馄饨,毕竟是在馄饨店里吃饭,没有馄饨感觉不对味。

        先拌馅,这次薛青萝并没有故作神秘,而是直接从包裹里拿出准备好的粉末按照比例洒进已经搅打上劲的鱼肉泥里,看得金海那是一愣一愣的。

        略带姜黄色的粉末有之前的山葵泥做对比,气味并不是那么冲鼻的,因此一开始拿出来的时候并没有引起大家的重视,都以为是跟山葵差不多作用的新调料。

        谁知道放进一些到鱼肉馅里以后,薛青萝搅拌均匀就开始包馄饨了,金海立马就反应过来了。

        “郡主刚才那个粉末就是祛除腥味的秘方吗,怎么跟上次看到的不一样?”

        金海有些疑惑,上次明明是片状的香料泡水,至少还能看得出新香料的一些形状,哪怕不知道是什么东西,也算是有迹可循,但是现在这个粉末,除了颜色有些突出以外,比芝麻还小的粉末怎么追根溯源?

        本来还抱着小心思这次再看一遍祛腥的过程说不定会有一些灵感,为了这个他这几天除了研究怎么祛腥才是最好就是研究一些偏门或者是其他几个国家爱用的一些少见香料了,没有想到的是做好了准备得到的却是这个?

        “是的,我特意加工成了粉末以后也会提供这样的方便酒楼使用,每半斤鱼肉或者其他河鲜就配上指甲盖大小的粉末就可以了,到时候你可以按照这个比例跟其他的厨师传授一些经验。”

        金海一想确实是,要是只有他一个人学会了等到以后难道偌大的酒楼就他一个人会祛腥那所有的河鲜那些都需要他去做,就是把他劈成八瓣估计也是不够的。

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