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        要做鸡精往外卖了，就不能简单制作，董晓莹采购了虾米皮替换了盐，加入海菜，还是小葱，大葱，蒜，因为这里没有洋葱，只能这样了。

        鸡肉和材料搅碎后，要烘干，烤炉显然不行，之前用烤炉做出来的，颜色就有些暗，因为把鸡肉碎表面烤糊了。

        正月初十天不亮，张奶奶喊着年跑远了，跟着方明远去燕洄城，张奶奶是去逛街，方明远去定做，一个类似搅拌混凝土一样的转桶，手动摇转，架在炉子上就能烘干鸡肉。

        金铁匠还没开炉，为了方明远打开封箱，小心撕开贴在炉子上的红纸封条，把炉子烧的旺旺的，亲自动手打造。

        正月十三转桶拉回来，方明远都感动了，没有现代机械，全靠手工一点点打，一锤锤的敲，三天，金铁匠祖孙三代用了三天做出了搅拌桶。

        这样就能做肉松了，鸡精房里工作的全是男人。鸡精粉一斤装一坛，拳头大的坛子，定做要三十文一个，加上一只鸡要四十五文左右，虾米皮和海菜放的少，两样能算两文钱，葱蒜也要算一文成本，再算上工人工资，成本就在八十文左右了。

        方明远根本没多想，转头就告诉送货的小子们，一坛子鸡精粉卖二百文。

        族长大孙子长金，进了萦县酒楼，跟东家一通诉苦。

        “你说你，干啥留下银锭子，你这么信任俺们，让俺们咋办？俺爷感动的够呛，一劲儿说，不能赚你们银钱，咱家糕点当初就是你们帮忙卖，东家是仁义的好人，咱不能赚人家银钱呐！

        东家你算算，定一个坛子就要三十文，五甲村给咱们活鸡便宜，做这个定了个大锅，老大的铁锅呐！这些是不是本钱？咱费点力气不算啥，做出一斤那要撅腚干一天呐！”

        长金心说，是要干一天，杀鸡褪毛，要蒸熟打碎，还要掺上葱蒜啥的，烘干磨成粉，一天可不是只够做一锅嘛！

        东家还有点奇怪，你说的这么麻烦，到底想要多少钱一坛子？数数送来的一坛子，难道要五六百文一坛？

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