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        叶晨知道自己在这里不会太久，所以，如果到时贝琳达和奥斯顿喜欢上中国菜，如果没有请一位华人厨师过来做专职厨师，那么现在他边做中国菜，边教那两个厨师做菜最好。

        现在叶晨只是让这两位白人大叔在一旁做下手，教他们如何切菜，洗菜这种。

        现在叶晨先做粤菜中的白切鸡。

        这些是姜玉做过给叶晨吃得，叶晨也是觉得很好吃，可能在粤菜中，白切鸡并不难做。

        但是，却是最具有代表的一个菜式。

        先是杀好两个母鸡，都不是太肥的。本来叶晨想弄一只阉鸡，但是，这里并没有看到那些阉鸡。

        所以，只能抓两只新鲜的，还没有被杀的母鸡，杀了放血，那两个白人厨师大叔很快拨好毛，并且全部拨干净后，鸡的内脏那些，本来这两人是准备煮熟喂那些牧羊犬的，叶晨却是觉得丢掉浪费，教他们如何一起配合做好白切鸡。

        在清洗干净两只母鸡的内脏，然后用电磁炉，直接将两只母鸡和内脏放到里面开始清煮。

        大火煮十五分钟，再翻过来又继续煮，但是放中火，十五分钟后，叶晨通过看鸡屁股切开的部位，已经看到里面都是九成熟了。

        可能里面还是有些带血，但是，绝对不像那些六成七成熟那种牛排那样，会有腥味。

        而且，叶晨觉得，如果太熟，那鸡肉就不好吃了。

        将两只母鸡从里面夹出来，会有内脏那些，先放到一旁的菜盘上凉了，到时再切。

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