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倒是时间久了,老汉对傅红雪熟悉一些,不再称他“小少侠”,开始直呼:“小崽子。”
做雪花糕的食材十分庞杂。
要用雪山的雪水,秘境的白桃花,北境的牛乳,西山的冰糖粉,淮中的糯米粉,还有藕粉、野核桃粉等诸多食材,都是老师傅提前准备好的,倒是得来不费功夫。
傅红雪问:“秘境是什么?”
老师傅道:“就是神秘之境。”
傅红雪:“……”便不再刨根究底。
做雪花糕的工艺十分繁琐。
要先用雪水和糯米粉、藕粉、核桃粉,煮奶,煮冰糖水,低温炸桃花,再糅合,冷却后,入模具,再上蒸笼。
傅红雪心思单纯,思考问题没有太多弯弯绕绕,只要按照步骤一步一步来,不想着走捷径,也不想着偷懒,就这么简单直接,再加上他多年习武,养成了做事专注的习惯,结果学起来非常快。
不过五日,老师傅已经可以悠闲地坐在火炉旁闭目打瞌睡,傅红雪则一个人围绕灶台忙忙碌碌。
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