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        活人要个名声，做饭店要个口碑。

        好的口碑坏的口碑都是自己打造的，主要看老板啥样。

        很多饭店都是从内部开始死掉的，员工不说饭店好，整天的骂老板和消极怠工，不死掉才怪。

        什么样的饭店是好饭店？

        在客人眼里，饭菜好吃，服务热情，就餐体验高，吃完饭一结账价格合理，有占便宜的感觉就是好饭店，多来几回。

        看着挺简单，没啥，但做起来很难。

        饭菜好吃，有人说找个做菜好的厨子就行。做菜好只是能把菜做好，能不能做到标准，适合老百姓口味不一定。呼市店开业时候羊肉馅饺子就是很好的例子。

        阿巧饺子馆的饭菜好吃，二十道热菜，八道拌菜，六道手工制品，六种馅饺子。这些产品是经过反复试制，精雕细琢出来的。每道菜都倾注了老谭的汗水和精力，是他近二十年的从厨经历总结出的东北家常菜精华。

        有好的、适合饭店经营的产品，还得有好人操作。不是炒菜好就是好厨子，还得人品好。

        人品好的厨子把饭店炒火，人品差的厨子把饭店炒砸。

        俗话说武有武道，厨有厨德，就是这个道理。

        一菜好做，一厨难求。

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