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        “红豆难熟，就先煮红豆，雅儿姐姐，开始需要大火煮开，后面在小火慢慢焖煮。”

        王氏忙上手把盆里的红豆倒入锅里，加入适量的水，盖上锅盖，示意苏雅烧火。

        苏巧看着王氏准备完，“大伯娘，您把手洗干净，然后把苹果的皮削掉。”

        苏巧给王氏递了把椅子，王氏坐着，把一大筐三四十斤的苹果削完皮，又洗了一遍。

        苏巧看到暗自点头，很不错，她没有说削好皮再清洗一遍，王氏就已经自觉的做了。

        苏蕊说过，做吃的，一定要干净！

        “现在把苹果去核，切丁。”

        王氏速度麻利的全部切好，苏巧指了下水瓢和一旁的冰糖。

        “这些切好的苹果大概有三十斤，一锅熬煮不了，先放十五斤的苹果那就要放入五斤的水，五斤的冰糖，放到锅里大火煮开，再转小火。”

        王氏照做，苏巧在熬煮的过程中讲解，“这熬半个时辰左右，苹果有些已经软烂了，此时我们就要拿勺子压烂，继续熬煮，直至浓稠，拿小勺划过，两边也不会流动，这样才算是好了。”

        王氏在一旁边搅拌苹果，边认真的记住苏巧所说的话。

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