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        夏婉柔先是用两只手指拈动竹签，让肉串飞快的在炭火上滚动着。

        “谢嫂子，您仔细观察一些这肉串，可是看出了什么？”

        谢氏观察了半晌，试探性的开了口，“肉比较薄，在火上烤的话容易熟透。”

        “对，还有呢？”

        “嗯......肥瘦相间？”

        “也对，瘦肉需要一些油类的东西进行入味，而肥肉刚好弥补了这一点，所以在准备肉串的时候要考虑到肥瘦相间的搭配。”

        “主子说的对。”

        谢氏若有所思的点点头，视线一直盯着夏婉柔的手不放。

        似乎是为了印证她的话，随着肉串的滚动，那雪白的脂肪慢慢的出了一层金黄色透明的油脂，热腾腾的冒着热气，因为有了宣泄的渠道，那融化的脂肪立即就向四面的精肉渗进去。烧烤架上顿时传来了一阵烤肉特有的香味，让人忍不住流下口水。

        夏婉柔见火候差不多了，便用刷子刷上了一层之前准备好的烧烤酱，再放些孜然，最后撒上了一层细盐粒。

        这一把大约是十来串，院子里的每人几乎是分到了一串。

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