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等到众人将第一波捕捉到的小龙虾带到苏陌的面前的时候,苏陌让人将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。
再让斯加等人将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处。
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
等到做完这些之后,苏陌在众人面前做了一个示范。
在锅中放油,油烧热将虾放入过油,此时不要放盐,待虾的表面呈红色迅速捞起备用,起锅。
在锅中放油适量,将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后,把虾放入锅中加适量水。
水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、盐等作料适当倒入,闷一会儿转中火,加水至主料的一半,盖上木制锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花出锅盛碗。
一道香喷喷的麻辣小龙虾就做好了。
虽然苏陌的厨艺一般般,但是这个小龙虾她以前可是研究过很长一段时间的,现在即使配料不齐全,她做的也是游刃有余。
众人看着苏陌做好的麻辣小龙虾,纷纷不自觉的咽起了口水。
重明更是抢先众人一步想要第一个尝一尝,之前他和毕方外出去查看中心森林,没有待在部落。
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