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        菠菜他准备直接做个凉拌的，不准备再炒了。

        【凉拌菠菜】

        材料：菠菜半斤，大葱10克，姜两片，盐3克，芝麻油15克，辣椒油5克，醋10克，味精2克

        步骤：一.菠菜洗净，菠菜杆放入开水中焯一分钟，叶子放入开水中焯2分钟，直到菠菜变深绿软即可捞出放凉水中过凉

        二.将凉下来的菠菜挤掉多余的水分放入大碗里，放入姜丝、葱丝、盐、芝麻油、辣椒油、醋、味精拌匀即可

        至于生菜，那就是清炒了。

        【清炒生菜】

        材料：生菜半斤，蒜瓣三瓣，盐三克，植物油适量，耗油一勺，醋一勺

        步骤：一.生菜摘好清洗干净，晾干多余的水分。

        二.大火烧锅，油惹放入蒜瓣翻炒两下，随后放入生菜。

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