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        若不是亲眼瞧过楚桐煎鱼，其实曲景之也不相信，可就是那么的奇特，鱼肉的嫩而不腻的确让人忘怀。

        “春山哥尝过之后，定然就相信了。”曲景之言道。

        “真的假的？”曲春山挑眉，半信半疑。

        等待鱼的汤汁在锅中变得烧滚之后，瞧着纯白的汤汁，她拿起汤匙舀了点到碗里尝尝，淡了，她就往里加了少许的盐，而后出锅暂时放在灶台上。

        鱼头汤做好之后，腌制在盘子里的鱼身也差不多了，她将鱼切成了块状，随即切好的鱼块沾上了面粉，准备锅中烧热油，等到油温上升下鱼块炸，将其炸至金黄之后盛上备用。

        炸好鱼块的热锅中还有余油，没有其他的糖，她就取出了糖罐往锅中倒入白糖炒成焦糖，将鱼块倒入锅中上色，再把切好的葱姜蒜倒入锅里爆炒，最后加入了清酱入味。

        紧接着锅中倒入没过鱼块的水，盖上盖炖个一炷香。

        趁着这个空挡，她将捆好的蟹连带着芦苇草一道清洗干净，随后又清洗了一颗大白菜，切成段，切了些葱姜蒜备用。

        在鱼块出锅前放入切好的葱段，这样鱼的味道就更加鲜美了。

        最后收汁就能起锅装盘了。

        将锅清洗干净之后，倒入适量的水，等到锅中的水煮得滚烫，放上蒸笼，用大些的盘子装着蟹，腹部朝上，在每一只蟹上放一片姜，在淋上少许的酒去腥。接着放入蒸笼之中，一盏茶之后便可以出锅了。

        蒸的过程中，楚桐拿了一个干净的瓷碗，在里面倒入清酱，姜末和蒜蓉混合搅拌着。等到蒸好之后，将调好的酱汁浇上入味。

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