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        老板还是摇头：“那你去肉摊上买肉。我这是活的，多新鲜？”

        付拾一继续纠缠：“这长安城里，哪家的肉不新鲜啊？你这个猪斤数大，不好卖吧？寻常人家也用不了——”

        唐朝人吃得最多的是羊肉。猪肉……一般来说，大家是不吃的。

        宋朝苏东坡曾道：“贵族不肯用，穷人不解煮。”

        唐朝更是如此。

        贵族吃羊，而且是要没有膻味的绵羊。猪肉一般是穷人才吃。士大夫，贵族，还是吃羊。猪肉这种东西，除了那些名菜，譬如炮豚之类，一般是不吃。

        故而猪也卖不起价。

        付拾一自然没有这种观念：羊肉想要去膻，不是容易的事情，不是做不到，而是要耗费诸多香料。譬如胡椒，这个香料比黄金贵的地方，她实在是……吃不起。

        而猪肉就不同。放血和阉割的猪，吃草长大，虽然长得慢，但是！！！随便一烹就很好吃啊！

        而且还是很不错的蛋白质……

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