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        太短的话，没办法将这道菜中所蕴藏着的细节一一说明；太长的话，又可能会影响顾客的食欲。

        毕竟大部分中餐端上来就是吃那一口热气，时间过了就不好吃了，而顾客在享受美食的是时候无暇分神再去听这些复杂的流程和步骤。

        一心二用的结果往往是既没品出滋味，又没记住细节。

        所以，贾诺介绍的内容都是反复推敲过很多遍的，时间控制得非常准确，保证客人能够了解菜品特点的时候，又不影响品尝。

        艾琳娜一边听着，一边不动声色地碰触餐盘的边缘。

        对于高端餐厅而言，细节将直接决定体验。

        一些不注重细节的高档餐厅，甚至在洗完高脚杯之后，都不会注意是否擦干净了全部的水渍。

        如果没有擦干净水渍的话，哪怕周围只有极少量的灰尘，水渍干涸之后也会在杯子上留下痕迹。

        当然，会犯下这种错误的高档餐厅其实并不多见了。

        而另外一个很常见的问题，就是盘子的温度。

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