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第三百六十七章 新的变革 (3 / 4)

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        选用白砂糖、蜂蜜、饴糖,将三种糖料混合熬制成一定标准。

        而后将炸好的“面丝”与糖浆搅拌、黏合,上晾案晾制。

        最后,将京糕丁、桃梅、葡萄干、瓜仁这四种经过严格筛选的果脯用香油调制后点缀其上。

        这种东西的制作并不复杂,但是,大多数的人只是知道有这样一种好吃的东西,却不清楚这些东西的做法以及流程工艺。

        一般制作这种食品,都是国营的一些老牌的食品厂能够生产,李忠信觉得,这种东西不应该单单是国营厂生产的一种东西,要让这种好的食品遍地开花。

        萨其马这种东西,只是李忠信打比方的食品制作工艺当中的一种。

        说起来食品方面的工艺技术,那就不得不提一下这个时代最受老百姓欢迎的面包。

        所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

        通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。

        其实,世界上还有许多特殊种类的面包。

        世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。

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