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        “你行，不行也不找你谈了。让你当厨务总监也是我们深思熟虑过的，你在菜品上有独到之处，从这两年对老店菜品的管理就能看出来，现在三家店顶数老店的菜好吃，有特点。另外你对厨房管理也行，做的到位，员工都服你，三个店来说老店最稳定。你的工作有目共睹，能力在那摆着，大伙儿都看到了。”老爷子说。

        “谢谢老爷子信任。”我说：“啥样我自己知道，我更喜欢做具体工作，厨务总监压力太大，怕干不好。”

        做厨房的人都知道，厨务总监不是什么好活，名好听，工作不好干，如果四个厨房都是自己人还好办，不是自己人工作不好开展，并且很难达到标准统一。职位上是比行政总厨高，属于上司，但总厨不怎么听总监的，只不过面子上过得去而已。

        “没事，放心大胆干，有我呢你怕啥。”老爷子道，然后说：“总监也是具体工作，对你来说是个挑战，有压力才有动力，另外你老谭还怕压力吗？”

        我说：“相对来说我更愿意当厨师长，工作具体，整天能实打实的干，还能和员工在一起，有乐趣。”

        “当厨务总监不也和员工在一起吗，都一样。以前是一个店的总厨，现在是四个店的总厨，也没离开厨房。”老爷子说。

        “那倒是。”我点头道。

        一直没说话的严丽道：“谭师傅，我接手公司管理，厨房这块想让你帮我，你还推辞，是不是不愿意跟我合作？”

        我说：“哪能呢严总，我保证极力配合。”

        “那厨务总监就是你了。”她说。

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