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        我说：“硬件设施就这样了，装修的也挺好，把咱家特点装出来了，客人一进来就感觉干净卫生，剩下的就看咱们的菜品啥样了，这才是关键。”

        “保证没问题。”谢秀芬说：“我一看咱家这个效果感觉肯定行，我是有信心。今天就有原来的老客人过来问咱家啥时候开业，都想尝尝咱家的熏味。”

        我说：“熏味应该没问题，老王现在整的挺好。我担心热菜，小王有几道菜做的不到位，这几天得好好练练。”

        “谭老弟你要求太严格了，我觉着都挺好了。”姜姐笑着说。

        “咱们再不不做，做就做到最好。”我说：“人们都跟第一学，没有跟第二学的，第一和第二都一样努力，但是就差那么一点，一点就决胜千里。”

        “是这回事。”姜姐点头道。

        老王把熏好的大骨头和鸡架拿上来，吃了一块大骨头，味道挺好，但不是太浓，老汤刚养的关系，养过一个星期味道自然而然就上来了。

        老王弟弟小王做了一盘红烧干豆腐，味道不错，火候掌握的很好，比我见到他的时候做的好多了。第一次吃他做的红烧干豆腐有点硬，味道不足，芡还没拢住。跟他讲了干豆腐的特点和做干豆腐时需要注意的东西，又叫他做了几回，现在做的可以了。

        “怎么样师傅，吃着还行吧？”小王问我。

        我笑着说：“进步挺大，比以前好吃多了，你自己也尝尝。”

        他夹了一口放进嘴里。

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