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        听到我和领班在传菜口懆懆，曹老板过来问怎么回事，和他说了情况，曹老板说：“谭子别生气，一会儿鱼头端下来大伙看看，看看到底是没炖熟还是咋回事。”

        不一会儿秋萍把鱼头端下来，我一看没给我气疯了，鱼头吃的就剩下腮边肉没吃，其余的全吃光了。

        要是没熟你倒是别吃呀，这吃得不剩啥了端下来是咋回事。

        秋萍说：“客人就说这腮边肉没熟。”

        我气得都笑了。

        吃过鱼头的人都知道，鱼头腮边肉是最嫩的一块肉，不管你怎么炖都是颤巍巍的，如果炖出来的鱼头腮边肉是死丁丁的，不用问，那鱼头保证不新鲜，最少是三天以上的鱼头。

        曹老板看看鱼头，把领班叫过来跟领班说：“这鱼头一点毛病没有，那是腮边肉，鱼头上最好吃的一块肉，咋炖都是嫩的，跟客人说这鱼头不能退。”

        领班说：“那客人就说没熟，我也没法。”

        曹老板也有点来气，没好气的跟领班说：“你不会跟客人解释一下。”

        领班说：“我解释不了，谭师傅做的你让他去解释吧。”

        一句话把曹老板给顶了回来，我看曹老板马上就要发飙，气的脸都红了。

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