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        毫无疑问，“大鲇彭”降低成本的同时又能保持食物口味的绝招不止一个，否则光是降低原材料（鱼肉、竹筒、竹签）的成本，根本就做不到“三文一份”还有得赚。

        这些绝招是什么？

        许多商家都想知道，但“大鲇彭”的东主大鲇彭，家里人多势众，其父又是有名的鱼主，其“侄”又是郡游军尉，所以没人敢动歪脑筋。

        而且，据说“大鲇彭”在鄱口也开了食肆，同样买三文鱼，也就是每份三文的竹筒鱼饭、鱼丸、鱼卷等。

        。。。。。。

        午后，鄱阳城南“大鲇彭”食肆对面，一家装潢不错的食肆二楼雅间里，一个衣着讲究的小胖子趴在窗口，饶有趣味的看着对面“大鲇彭”门面。

        身边，几个随从恭敬的站着，大气不敢出。

        “大鲇彭”的生意很火爆，食肆里人满为患，伙计们忙里忙外，忙得几乎是脚不沾地。

        许多客人在食肆里就坐、用餐，此即为“堂食”，又有人在柜台前排队，等着买“三文鱼”然后带走，此即为“外带”。

        小胖子逛街时发现“大鲇彭”的生意火爆，又听了“三文鱼”的名气，于是被勾起馋虫，想要一饱口福。

        但食肆里都是身份卑微的食客，他不屑于和草民混坐在一起，也不可能和这些人一起排队，于是到了对面的食肆，让随从去对面买“三文鱼”。

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