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        “忙啊，”谈志宾唉声叹气，满是恨铁不成钢的气愤，“一天天的，都教了多少遍了，怎么就是学不会呢！”

        宁维则探头往桌上看了看：“您这是要做什么啊？”

        这桌上摆了些黄黄白白的材料，看样子，小伙计正是准备和面呢。

        谈志宾挥了挥手：“嗐，不就是那个单笼金乳酥么。”

        先帝格外喜欢奶制品，这单笼金乳酥，便是先帝时御厨特意研发出来的。

        制作的主要工艺简单，就是蒸熟。

        原材料也易得，只把黄酥油和面粉揉在一起，再依口味放入各种馅料，蒸成金黄油亮、松软绵嫩的大馒头就成了。金，就是指黄澄澄的色泽；乳，是指用到牛乳提取出的酥油这种原材料；酥，指的则是酥松绵软的口感。

        说起来，这倒更像是宁维则前世到处可见的奶黄包。

        只不过这金乳酥对蒸的工具要求稍微高些，“单笼”也就是一笼只装一只。

        小伙计在第一个环节就开始挨骂，宁维则估摸着，应该是放的酥油和面粉的比例搞不清楚。

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