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        厂长身子一侧，让出一个身位，好让何雨柱上前。

        何雨柱走上前，同娄董事握了手。

        娄父：“小何，你好啊。”

        何雨柱：“娄董事，你好，”

        娄父：“今天要麻烦小何了，不知道小何擅长那个菜系。别叫娄董事，叫伯父吧！”

        毕竟现在有川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。到了清朝末年，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的八大菜系。做法有炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等

        何雨柱：“伯父你好，我精通川菜，也擅长谭家菜”。何雨柱说道。

        谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。

        谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”

        娄父：“好我期待着你的厨艺。”

        何大清不告而别后，他许久没吃到过，正宗地道的川菜，颇引以为憾，现在听何雨柱这么说，心情一下变得很好。

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