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        樱桃煎用的是朱樱，颜色朱红，外头裹着一层薄薄的蜜浆，看起来晶莹剔透像琥珀似得。

        不过味道就稍有些腻口，因为是用糖熬的，水份早已熬干，果肉里满是糖液，咬了几口宋姝就齁的受不住，赶紧喝了口饮子。

        花饮子用的是荷花，带着浅淡的香气，味道很是淡雅，正好解了樱桃煎的甜腻，一连喝了几杯，嘴里总算是清爽了些。

        阿秀倒是不觉得腻，一口接一口吃得欢，“这甜滋滋的多好吃呀。”

        宋姝看着都觉得腻味，赶紧又灌了几口饮子。

        等人吃完，三人就去找了负责斋堂的师父，交了钱成功进入厨房。

        要供应这么多人吃喝，厨房自然不小。除了没有荤腥，一应食材也算是齐全新鲜。

        宋姝看了看，挑了些茄子、笋子、瓠瓜还有蕈子，她准备做个素鳝丝还有烧素鹅，再来个清炒瓠瓜应该就足够吃了。

        茄子切条笋子切丝，香蕈子剪成手指粗细的长条，裹上面糊入锅炸，炸至酥香后再与茄子笋丝一同翻炒，出锅前勾上一层薄芡就成了。

        做法倒没有什么考究之处，因着不能用荤腥，味道也只能算家常，若是想仿味最好还得用鸡油炸过，就是外形看着倒是像极了真鳝丝，还算有意思。

        烧素鹅得先用湿布把豆皮盖上，浸软豆皮的时候把笋子、蕈子、莱菔、木耳全部切细丝，用香油炒熟，出锅前再点上一次香油，菜丝油润吃着也会更香。

        把炒好的菜丝铺到豆皮子上卷成小卷，再下锅微微煎一下定型，煎至两面金黄捞出放凉，上桌前斩小件装盘。

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