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        甄苏苏把钱藏在包里隔层，打算改天还给小姨。

        卖完红薯，到菜市场买了五花肉和蛤蜊、几颗西红柿，一把空心菜。

        回到家，她把蛤蜊泡在清水里，加入清油和食盐，让蛤蜊更好的吐沙。

        空心菜放清水里浸泡十五分钟，冲去表面的农药，折成一段一段。

        甄苏苏备好菜，刚好黄明秀到家，往腰上套了件围裙，洗把手，开始烹煮晚饭。

        四分肥六分瘦的五花肉剁成肉馅儿，加入十三香、食盐、酱油、香油，一撮香葱调味儿，一个蛋清，少许淀粉，加入少量清水，搅拌上劲。

        把白灼的花蛤煮开口，用筷子填入肉馅儿，背朝碗底口朝天，平铺在盘子里，隔水蒸熟。

        蛋黄不能浪费，磕上两枚鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，加上清水搅拌，调入食盐和香油，剩下的花蛤也放进鸡蛋液里，一起放到蒸锅里清蒸。

        一样的食材，两种吃法，这是黄明秀的一点烹饪小心得。

        饭桌上，甄苏苏挖了一勺花蛤蒸鸡蛋，鲜得掉眉毛：“鸡蛋羹滑嫩，花蛤鲜嫩，这个花蛤酿肉也好吃。妈妈的手艺最好了，对了，你今天工作辛不辛苦？”

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